经典版红烧肉

作者： 烟火的家

记得回家吃饭哦😍😍

用料

• 五花肉 500g
• 冰糖 适量
• 料酒 3勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个
• 红烧酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 鹌鹑蛋 随意

经典版红烧肉的做法步骤

步骤 1

佐料备齐

步骤 2

鹌鹑蛋煮好，剥皮

步骤 3

五花肉切块

步骤 4

凉水下锅，加葱姜料酒，煮开去除浮末

步骤 5

清水冲洗干净

步骤 6

倒入锅中煎

步骤 7

煎至金黄出油

步骤 8

锅中倒入少许油，融化冰糖

步骤 9

炒上糖色

步骤 10

下入佐料煸炒

步骤 11

加酱油，料酒翻炒，再倒入开水，没过食物即可

步骤 12

大火烧开

步骤 13

盖盖，慢火焖煮20分钟

步骤 14

倒入鹌鹑蛋，继续焖煮1个小时

步骤 15

软糯醇香的红烧肉就做好了

步骤 16

如果觉得太腻，还可以加入土豆

步骤 17

可以开饭喽

菜谱创建时间：2020-04-17 15:30:11