五香花生米

作者： yanli0814

方子原件比例不变，对时间加以调整，适用于更多的量。

用料

• 花生米 350克
• 盐 约32克
• 八角香叶等香料 适量
• 热水 适量

五香花生米的做法步骤

步骤 1

花生米加盐和香料，热水泡20-30分钟。水量将没过花生即可。花生皮泡到稍微有点皱的程度，不能泡发。

步骤 2

沥干水，无需预热烤箱，180℃烤10分钟，转150℃再烤25分钟。 提前搓掉两粒去皮的花生，方便观察火候，此时去红衣的花生仁应该是变色发黄的状态。 这时，花生尝起来还有点湿气，没关系。断电，打开烤箱门，花生在烤箱内自然放凉。 凉后就变得酥脆了。

菜谱创建时间：2020-04-17 14:00:46