【烤箱菜】外脆里糯的酱香烤猪蹄

作者： 五月就是May呀

自制酱香烤猪蹄，外脆里糯，满满的胶原蛋白，好吃停不了口～

用料

• 猪蹄 500克
• 生姜 一小块
• 料酒 2勺
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺

【烤箱菜】外脆里糯的酱香烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，锅里加水，放入生姜片和料酒，将猪蹄焯水。

步骤 2

焯完水，再次洗净猪蹄，放入生姜片、盐、生抽、老抽、白糖、桂皮和香叶等调味料。

步骤 3

用高压锅煮半小时。

步骤 4

高压锅收汁慢，将猪蹄移到煤气灶上，开大火收汁。

步骤 5

取出一张锡纸（哑光面接触食物），将收好汁的猪蹄放在锡纸上，根据喜好撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉。

步骤 6

放入烤箱，220度，烤20分钟。

步骤 7

大功告成，装入盘中，戴上一次性手套，开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-17 13:27:32