零失败增肌减脂鸡虾肉丸🍡

作者： 下厨房用户_1069

最近在练腹肌，无奈总是出不来，于是希望下狠心，琢磨鸡胸肉的N种做法，终于今晚第一次尝试鸡胸肉➕虾肉就成功的捣鼓出了超级好吃的弹弹肉圆子！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 虾仁 200克
• 葱 五六根
• 生姜 半个拇指那么大
• 花椒 20粒
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 半勺
• 生抽 2勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 糖 5克

零失败增肌减脂鸡虾肉丸🍡的做法步骤

步骤 1

自家地里揪了几棵大葱，切了一小块生姜，一小撮花椒，切碎放锅里熬生姜葱花浇水。

步骤 2

大约放500克水放炉子上开炖

步骤 3

虾仁或者去壳大虾，备好

步骤 4

超市买的鸡胸肉，没买到新鲜的，只有化一块冷冻的😂

步骤 5

鸡胸肉切成小丁就行

步骤 6

没钱买破壁机，整了个电动的搅拌棒，你还别说，这个玩儿真好使，肉泥瞬间生成

步骤 7

肉泥搅拌成糊糊状就可以开始丢佐料啦

步骤 8

这时候生姜葱花胶水也熬好了，熬成这个颜色就行，非常香

步骤 9

加完盐，糖，生抽，黑胡椒粉之后就可以开始一勺一勺的往肉馅里面加生姜葱花浇水，记住一勺一勺加，然后四根筷子🥢顺时针搅和上劲，让肉馅吃饱水

步骤 10

中间找个空档把打好的鸡蛋液放进去

步骤 11

用剩下的花浇水再加点水，当作煮肉圆子的原汤，勺子在锅里加热后挖一勺子肉馅，在手心这样开会打几下放锅里就可以了，热勺子会让肉圆子表面很光滑，肉圆子出来会很好看

步骤 12

肉圆子飘上来就可以捞出来放到旁边的冰水混合的冰水里，这样肉圆子口感更Q弹

步骤 13

冷水泡过的肉圆子过五分钟就可以捞出来了，第二天弄点青菜，一锅青菜肉圆汤，鲜美可口，又减脂增肌，太爽啦！

零失败增肌减脂鸡虾肉丸🍡的小贴士

团肉圆子一定要用热勺子，一定要在生姜葱花胶水里煮

菜谱创建时间：2020-04-17 13:20:42