番茄炒蛋

作者： 简单美好呀

简单的番茄炒蛋

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 3个
• 料酒
• 盐
• 白糖

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋处理:加盐加一点料酒（去腥）搅拌均匀，等油热后倒入蛋液翻炒，炒完蛋后用盘子先盛着

步骤 2

番茄处理（这样的番茄放个3-5天待熟透:出汁才多）:先去皮（沿着番茄屁股放射导向切开，用开水烫然后撕开），横截面越多 出水越多。用油翻炒，加盐加点白糖（平衡酸味）

步骤 3

再加入炒完的鸡蛋翻炒一分钟

番茄炒蛋的小贴士

鸡蛋:加一点料酒可去腥 用熟透的番茄:出汁更多 番茄切比较多的横截面:出水更多 加点白糖:平衡酸味

菜谱创建时间：2020-04-17 12:58:54