蒜台炒肉丝

作者： 姝池_gzsj

蒜苔被又称为“天然青霉素”，含有独特的辣素和大蒜素，具有杀菌消炎、抗癌、预防感冒等多种功效。很适合现在吃，让自己身体补充营养为身体杀菌，强健体魄提高免疫力。 而且，蒜苔中的维生素C含量是大蒜的4倍左右，有助于控脂、预防血栓形成，保护心脑血管。 春季常吃蒜台，5块钱一把的"天然青霉素"！

用料

• 蒜台 1把
• 小米椒 2个
• 里脊肉 半斤
• 耗油 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 糖 5克
• 料酒 1勺

蒜台炒肉丝的做法步骤

步骤 1

锅中加水加少量盐，先焯水，这样炒容易熟，颜色还好看！

步骤 2

焯好水切断

步骤 3

肉丝先用料酒丶盐抓匀，再加半勺淀粉丶少量蛋清抓均匀，腌二十分钟，如果时间放长加少量清油不粘！炒锅烧热放小米椒碎爆香入肉丝快速翻炒

步骤 4

加入蒜台，半勺老抽，1勺糖，1勺耗油大火翻炒

步骤 5

盛盘😍

菜谱创建时间：2020-04-17 12:29:46