家常臭鳜鱼

作者： AmyZY

用料

• 大蒜 6瓣
• 糖 一点点
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 臭鳜鱼
• 五花肉 200克
• 春笋 2根
• 胡萝卜 半根根
• 芹菜 2根

家常臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、春笋切丁，春笋已经用开水焯过了。

步骤 2

大蒜切块

步骤 3

五花肉切的条，也可以切丁。

步骤 4

臭鳜鱼用吸油纸吸干表面水分，下油锅煎制金黄色。

步骤 5

两边都煎至金黄色

步骤 6

五花肉煎好捞出来煎的鱼

步骤 7

鱼煎好下的胡萝卜丁、春笋丁、料酒、白糖、蒜瓣、水炖煮。

步骤 8

20分钟左右先盛出鱼，再下芹菜丁翻炒，勾芡，浇在鱼身上。开吃。

家常臭鳜鱼的小贴士

千万不要放盐或者带盐的酱油。臭鳜鱼本身是腌制好的，很咸。

菜谱创建时间：2020-04-17 12:07:07