西红柿炒蛋

作者： Terry路

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 2个
• 盐 两小勺
• 糖 一小勺
• 葱花 小半根
• 蒜 两瓣
• 酱油 两勺
• 水淀粉 两小勺

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋四个打入碗中，加入一小勺盐，两小勺水淀粉并快速打散。水淀粉会让鸡蛋更滑更嫩，盐是为了给鸡蛋留些底味。

步骤 2

其余材料切好备用

步骤 3

油烧热先炒鸡蛋，熟了盛出备用。 再次烧油，放入西红柿，炒软炒出汤。

步骤 4

放入葱花，一小勺盐两勺酱油和一小勺糖。快速翻炒后放刚炒还得鸡蛋并继续翻炒。临出锅前放入蒜末。完成

西红柿炒蛋的小贴士

西红柿个头大用一个就好了。 蒜末会让整体味道升华。而且入口更有颗粒感和层次感。

菜谱创建时间：2020-04-17 11:52:03