巴斯克芝士蛋糕

作者： 酌言食记

听说最近这款丑丑的芝士蛋糕火了…… 但看颜值真像翻车了一样…… 也不知道究竟有何过“人”之处～ 跟我一起来看看吧(*^_^*)～

用料

• 奶油奶酪 450克
• 白砂糖 110克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 200ml
• 玉米淀粉/低筋面粉 10克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将提前室温软化好的淡奶油充分搅拌至顺滑，加入白砂糖，继续搅拌至白砂糖溶解_；

步骤 2

依次将三个鸡蛋全部加入，每次都搅拌均匀后再加入下一个；

步骤 3

接着加入淡奶油，拌匀之后再加入低筋面粉～

步骤 4

将拌好的面糊先过筛一次，想要更细腻的话可以多过筛几次～

步骤 5

准备一个六寸的模具，里面垫好油纸，将蛋糕糊过筛至模具中～

步骤 6

烤箱预热至230度（最好是热风功能），放在烤箱中层，烤23分钟至颜色满意即可～

步骤 7

冷藏隔夜后就可以食用喽，是不是真的超级简单啊(>^ω^<)～

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

不要离底火太近，也不能烤太久～否则口感会像豆腐渣一样～ 试着想一想大火蒸蛋羹蒸吹起来的口感哦(*^_^*)～

菜谱创建时间：2020-04-17 11:14:41