蒜辣干锅虾

作者： K爷

烹饪简单.味香浓郁扑鼻,十分钟搞定,适合所有新手快炒.还是个很好的下酒菜,晚上看欧锦时冰啤+蒜香辣味虾助兴吧哈哈！！

用料

• 基围虾 500G
• 蒜 6瓣
• 洋葱 半个
• 姜 适量
• 花椒 10粒左右
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 麻油 少许
• 红辣椒 2只
• 小葱 适量

蒜辣干锅虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净用剪刀开背挑去虾线,洋葱,红辣椒切丁,蒜姜切碎和花椒一起备用,锅里油热至8分时下基围虾爆炒.

步骤 2

等虾变红色,撒黑胡椒少许调味,装盆备用

步骤 3

留底油,下洋葱丁,红辣椒丁,蒜末姜末和花椒翻炒煸香。

步骤 4

倒入虾和所有配料一起翻炒2分钟左右,少许盐调味关火,淋麻油撒葱末~起锅装盆.

蒜辣干锅虾的小贴士

1.除基围虾,其他海虾也可以 2.黑胡椒换成椒盐味道更香 3.刚开始爆炒虾时.时间不宜过长.防止虾肉变老.

菜谱创建时间：2012-06-10 15:05:02