白灼生菜

作者： L-Z-Lily

白灼其实是广州那边很常见普遍的做法，清淡少油做法简单，我每次不知道做什么吃的时候就做这个吃，而且是一个超快手的菜十分钟就可以搞定。以前也有做但味道总感觉差点什么，后来有一次无意的一个行为总算让我摸到了精髓，就是很正宗的广式味道。

用料

• 生菜 2颗
• 大葱 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

白灼生菜的做法步骤

步骤 1

生菜我也不会挑好坏，就买那种最便宜的就可以了，这里我用了两颗，一颗大一点一颗小一点

步骤 2

切点葱丝备用，或者切点蒜末也可以

步骤 3

把生菜洗净，锅开下锅焯一下，等叶片变色就可以捞出了

步骤 4

这里很重要哦，是广式味道的关键，焯水的生菜捞出后要把多余的水倒出备用！这个水很关键哦

步骤 5

在上一步倒出来的水里加入2勺生抽、1勺蚝油、1丢丢盐，然后搅拌均匀

步骤 6

把葱丝摆放在生菜上然后倒入我们调好的汁

步骤 7

锅烧热油，然后倒在葱丝上，这样就完成啦，是不是超简单呢

白灼生菜的小贴士

这个酱汁真的很关键，不能少了那点水，不然出来的味道总是不如意，你们也可以试一下哦

菜谱创建时间：2020-04-17 10:03:08