搬运-素食绫也的土耳其百吉饼

作者： 苏幕遮vv

土耳其百吉饼叫SIMIT 大概就是简易版的贝果 好操作 不用水煮 满满都是芝麻 更香更好吃 素食绫也小哥的百吉饼是造型还挺好看的一个 所以搬运过来供大家和自己参考

用料

• 温水 150毫升
• 干酵母 5克
• 糖（红糖黑糖白糖…） 10g
• 燕麦奶 230毫升
• 高筋面粉 600克
• 海盐 2g
• 植物油 50g
• 白芝麻（表面） 适量
• 黑糖浆（表面） 适量

搬运-素食绫也的土耳其百吉饼的做法步骤

步骤 1

干酵母用温水化开，在酵母水中加入糖，搅拌均匀。

步骤 2

取燕麦奶，小哥是素食，不是素食的同志们用牛奶也可以。

步骤 3

再高筋面粉中加入盐，加入酵母水和燕麦奶。

步骤 4

面团大致揉匀，室温醒发至两倍大。

步骤 5

取出面团，按压排气，均分成四等份。

步骤 6

取出其中一份，揉圆。

步骤 7

分成两等份，搓成长条。

步骤 8

扭成麻花，两端封口。

步骤 9

表面刷黑糖浆（也可以用黑糖水代替），沾满芝麻。

步骤 10

摆放在烤盘上，200度烘烤30分钟。

步骤 11

好大一只

步骤 12

里面的气孔是很密实的，是干香耐嚼的口感。

搬运-素食绫也的土耳其百吉饼的小贴士

菜谱没有二次发酵，百吉饼的口感很扎实很香。

菜谱创建时间：2020-04-17 10:01:08