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红烧蛋饺的做法

红烧蛋饺

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作者: 俞慧姐厨房
俞慧姐厨房
来到异乡就很难吃到妈妈做的蛋饺。不过,几年前朋友搬家留给我一个企鹅小锅,锅大小做蛋饺正好合适,于是便自己做过一次蛋饺。今天便是第二次做。

用料

红烧蛋饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买的猪肉碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出,加酱油2茶匙,料酒1茶匙,姜末葱末搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一鸡蛋继续搅拌完取250克,包蛋饺用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱里拿出鸡蛋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打入容器中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅加热,放油,一点点,不易太多

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺鸡蛋(见图)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一勺鸡蛋倒入锅中,稍微加热

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉末放入,偏左或偏右,放便折叠

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠,翻转

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

具体的过程,看一下视频

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此视频将肉末放入

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠,做完一个蛋饺,如此往复

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克肉末,9个鸡蛋,共做了16个蛋饺,可能差不多30分钟到45分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋饺放入

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油2汤匙,糖1茶匙,水。然后加热。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后翻转一下,使上色上味均匀,盖上锅盖继续盖过加热

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖收汁

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出,配🍚米饭,或者面条。(参见蛋饺青菜面条)

菜谱创建时间:2020-04-17 08:20:34
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