适合中国胃的快手意面

作者： 是你给的惊喜吧

以前在国内提到意面，脑子里总是那几个经典口味。大家做意面也好像都在追求正宗。后来来了德国，去意大利玩过几次，才知道，除了那几种经典口味，意大利多的是奇奇怪怪的意面口味。那些餐馆都想着怎么做出不一样的意面，每个好厨师都在做自己的口味。所以我就想啊，何为正宗？真的有最正宗的美食吗？适合自己，美味，就是好的料理。所以我经常做中式口味意面，好吃就是硬道理～

用料

• 洋葱 1个
• 盐 少许
• 意大利面
• 虾仁
• 咸肉
• 西芹
• 番茄 / 意面酱 1个 / 半瓶
• 大蒜 两三瓣
• 辣椒粉 根据口味

适合中国胃的快手意面的做法步骤

步骤 1

首先食材备好切碎，我用的新鲜咸肉，也可以用火腿或腊肠或腊肉之类

步骤 2

我喜欢先弄点蒜片辣油。很简单，一个小碗放点辣椒粉，起油锅热油，油热后放入大蒜片，别等到焦黄就倒入小碗的辣椒粉上，小勺子拌匀即可。

步骤 3

刚弄蒜油的锅也不用洗，添点油炒洋葱

步骤 4

稍微炒一炒就放肉

步骤 5

肉碎变色，然后放入西芹碎翻炒

步骤 6

炒了西芹可以加一点水，再放虾仁粒翻炒，这样虾仁不容易干。我用的海虾仁，不腥，其它虾仁如果腥的话，建议提前用少许葱姜酒腌一下。

步骤 7

最后把酱倒进锅里翻拌均匀就行啦。家里没番茄了，所以用了半罐意面酱。用番茄的可以提前做个酱。把番茄削皮切小丁，用油炒一炒，喜欢罗勒的可以放点罗勒碎，加水和适量盐煮一下，煮成酱。

步骤 8

煮好自己喜欢的意面，煮面的时候少放点盐。然后浇上酱和辣蒜油，也可以再来点橄榄油，拌匀开吃吧。真的很好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-04-17 06:12:56