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百香果奶盖茶的做法

百香果奶盖茶

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willow1990coolboy

用料

百香果奶盖茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要用品都在这啦。百香果是提前分成四份冻在冰箱的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把柠檬茶倒到杯子的3/4体积这样。如果柠檬茶茶味不浓,可以提前加入茶叶放在冰箱里冷萃2个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入百香果块块和冰块!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加上两片薄薄的柠檬。再那一片挤成汁加到茶里。然后将茶放冰箱里面冷藏。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量奶酪芝士,中小火加热把它彻底软化,一边加热一边用硅胶铲将其涂开!这一步非常重要,不然之后奶盖的口感会非常怪异!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待奶酪芝士软化,将其他的用料悉数加入:重奶油(或者淡奶油150g),牛奶,炼奶,白砂糖。我不喜欢太甜,加糖是为了更好地打发奶油。如果喜欢甜一点,可以多加糖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低速打法

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过个20秒基本就可以有打发的感觉了。加入1克海盐,海盐是灵魂,太重要了!中速继续打发1-2分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打发好的奶盖加到茶上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做作地插上一把小伞,搞定!酸酸的柠檬百香果的味道,茶的清香和奶盖相得益彰!

百香果奶盖茶的小贴士

重奶和淡奶都可以!重奶更容易打发一些,不用加太多的糖。

菜谱创建时间:2020-04-17 06:07:00
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