德国炖牛肉 Gulasch

作者： 19960514

起源于匈牙利的土豆炖牛肉，在德国很受欢迎。按照油管上德国up(Thomas kocht)的菜谱做的，感觉还不错。在德国居家隔离，正适合做炖菜，因为有的是时间，这次做了一大锅甚至可以吃两天😄

用料

• 牛肉 300克
• 土豆 多个
• 洋葱 多个
• 胡萝卜 3跟
• 彩椒 一个
• 大蒜 5瓣
• 盐
• 黑胡椒
• 辣椒粉
• 浓缩番茄

德国炖牛肉 Gulasch的做法步骤

步骤 1

切好洋葱成小块，切牛肉小块，切蒜片。洋葱要很多，最后都炖烂在汤里才好吃。这里牛肉买的是Edeka超市的Rinderwade，大概是牛腿的。

步骤 2

中大火，加油，加牛肉平均铺在锅内，稍稍煎一会再翻炒一下。

步骤 3

加入洋葱，蒜片，翻炒一下，盖上盖子几分钟，等洋葱变软。

步骤 4

加盐，黑胡椒，辣椒粉，浓缩番茄泥。我喜欢吃辣还加了一个小米椒。

步骤 5

加水，小火顿30分钟。

步骤 6

然后在炖肉的过程中可以切胡萝卜和彩椒丁。

步骤 7

加入胡萝卜和彩椒丁炖30分钟。

步骤 8

切土豆丁。

步骤 9

加入土豆丁，再炖1个小时，看情况适当添水，淡的话可以补盐。

步骤 10

炖牛肉盖浇饭，好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-17 03:16:31