简单又好吃的雪媚娘

作者： Hchunling

最近她们说雪媚娘很好吃。 我也就之前回老家跟朋友吃过一次觉得很好吃。 那就自己动手试试吧！ 第一次做的不是很好看，但是味道不错。 第二次就比较成功了，好看好吃😋😋 赶紧记录一下下次继续。😬😬

用料

• 糕粉：
• 水磨糯米粉 40-50克
• 雪媚娘皮：
• 水磨糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 200克
• 绵白糖 55克
• 黄油 25克
• 热水 15克（化白糖用的）
• 奶油夹心：
• 淡奶油 150克
• 奥利奥饼干碎 30克
• 糖粉 10克
• 草莓（芒果） 适量（看个人喜欢可以不放奥利奥饼干碎直接用草莓芒果）

简单又好吃的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

制作糕粉：把40-50克水磨糯米粉放入锅里翻炒至熟，备用。（干炒就可以了，不需要放油）

步骤 2

炒熟的状态可以闻味道看颜色，会有一点点变黄，上面是对比图，不是很明显，但是可以看出来一点变黄的状态。⬆️⬆️

步骤 3

然后准备雪媚娘皮的材料

步骤 4

糖用热水化开

步骤 5

加入牛奶搅拌均匀

步骤 6

再加入到水磨糯米粉和玉米淀粉里面，搅拌面糊

步骤 7

或是水磨糯米粉玉米淀粉筛入牛奶糖水里面都可以，搅拌均匀

步骤 8

面糊会有块状的，用滤网过滤一下

步骤 9

过滤完后放入微波炉加热3-4分钟，或是上锅大火蒸30分钟

步骤 10

黄油隔水融化或是微波炉加热融化

步骤 11

倒入到面糊里面搅拌均匀，搅拌会比较费劲，也可以用手揉匀（不过用手会有点烫，要小心点，避免烫伤了）

步骤 12

然后放入冰箱冷冻半小时降温

步骤 13

等的时候把淡奶油加入糖粉打发

步骤 14

奥利奥饼干碾碎

步骤 15

我的淡奶油做了巧克力泡芙的加了奥利奥饼干碎在里面了，可以加也可以不加，看个人喜欢，要是想加的可以参考我巧克力泡芙的夹心，然后草莓我切半，看个人喜欢，可以再切小一点也行

步骤 16

冷冻好的面团拿出来，用勺子挖一小块大概30克左右（要一次性挖千万不要分开一次挖一点再加一点，不然面团会裂开的）如果挖小了就当小一点包也没关系

步骤 17

然后挖出来的面团在糕粉中滚一圈，准备一个小碗

步骤 18

用手指推成圆薄片，或是擀面杖擀成薄片后放入小碗中（我的做的不是太薄，多做几次应该就好一点了，我第一次比较厚，第二次还好一些）

步骤 19

中间放一小勺奶油，外放一点奥利奥饼干碎再加上一层奶油

步骤 20

然后把边缘向中间靠拢捏紧收口

步骤 21

草莓也是一样的，一层奶油，一半草莓

步骤 22

再加上一层奶油

步骤 23

一样收紧，就是两个口味的雪媚娘啦

步骤 24

然后拿个纸托，把雪媚娘倒扣出来，完成啦

步骤 25

这是我一份做出来的量，有一些做的不是太好看，但是口感还是一样好的，下次继续努力

简单又好吃的雪媚娘的小贴士

1.炒的糕粉是用不完的，但是如果太少的话用起来又不方便，所以没用完也可以保存好下次再用。 2.淡奶油是参考的，如果皮薄一点，就包得多一些，所以这个就得自己慢慢琢磨了。 3.保存密封冷藏保存就可以了，可以放两三天，但是在冰箱放久了会变硬，在室温下回温后就会变回软糯了。

菜谱创建时间：2020-04-17 01:03:23