青团

作者： 蚂蚁乐乐

用料

• 艾草 60克
• 糯米粉 150克
• 澄粉 40克
• 粘米粉（或50克米粥） 20克
• 糖 15克
• 猪油 15克
• 馅
• 豆沙 芋泥 肉松都可以

青团的做法步骤

步骤 1

艾草用盐水泡清洗干净，加1：1的水2分钟/速度10打磨成艾草汁，加上白糖和油（和米粥）5分钟/100度/速度1煮开

步骤 2

倒入准备好糯米粉澄粉粘米粉（如果没下米粥）20秒/速度3—6混合

步骤 3

取出面团，面团不粘手，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置约十分钟，切成25克一个的剂子，记得用保鲜膜盖好保湿

步骤 4

馅约20克包好，蒸锅刷油，上汽12分钟/v/速度1（气炉水开小火6分钟）蒸好在刷熟薄油，包上保鲜膜，三天内吃完

菜谱创建时间：2020-04-16 23:46:29