椰蓉糯米糍

作者： Grace的美味时光

饭后甜点佳选

用料

• 糯米粉 145克
• 玉米淀粉 35克
• 玉米油 15克
• 椰汁（也可用牛奶） 170克
• 白糖 20克
• 椰蓉 10克

椰蓉糯米糍的做法步骤

步骤 1

将椰汁（牛奶）倒入碗中加入玉米油、白糖搅拌均匀，充分融合。

步骤 2

加入糯米粉、玉米淀粉，与液体充分融合搅拌至无颗粒。

步骤 3

将糯米粉糊上蒸锅，水开后蒸25分钟。

步骤 4

将红豆用电饭锅按煮饭功能键，煮熟。倒入料理机研磨成糊状。

步骤 5

将红豆沙糊倒入炒锅，加入油，红糖，小火不断翻炒约15分钟，颜色变深超出香味后关火盛出。豆沙馅就做好了。

步骤 6

豆沙馅搓成丸子待用。

步骤 7

蒸熟的糯米粉粘性比较大，带上一次性手套，揪一个小剂子捏扁成饺子皮状。

步骤 8

放入红豆沙馅，从四周慢慢向中间包紧，捏严，在手中揉成圆球状。

步骤 9

将包好的糯米糍放到椰蓉中快速滚动，均匀沾满椰蓉。

步骤 10

香甜可口的椰蓉糯米糍就做好啦！

菜谱创建时间：2020-04-16 21:29:23