韭菜盒子

作者： 滚滚的橘子被谁吃了

“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。

用料

• 面粉 250克
• 水 145克
• 油 10克
• 韭菜 300克
• 冰 糖粉 10克
• 盐 1茶匙
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 20克
• 粉丝 1把

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1、小美主锅加入145克水，10克油，250克面粉倒入主锅，设置30秒/速度3-6混合。

步骤 2

启动揉面键2分钟，揉成团

步骤 3

3. 面团取出盖上保鲜膜，静置20分钟。 馅料：韭菜提前洗干净晾干、切碎，把提前泡好的粉丝切碎，4 个鸡蛋锅里煎好切碎，加入适量油、食盐拌均匀。

步骤 4

4. 把面团揉成长条，分成差不多大的小剂子

步骤 5

擀成圆饼包上馅料

步骤 6

像包饺子一样捏起来

步骤 7

平底锅加油烧热，转小火，放入包好的韭菜盒子，烙至两面金黄即可出锅。

菜谱创建时间：2020-04-16 21:00:54