茄子洗净切片
切好后泡水
茄子用盐腌一腌,同时调酱汁,用酱油、盐、大蒜片、淀粉、白糖、水调一碗汁
用多一点油来煎茄子,直到煎软为止
将酱汁倒入锅内
不停搅拌茄子,让酱汁吸收均匀,直到闻到蒜香味就可以盛出
香喷喷的素烧茄子就做好了