好👍的蛋挞

作者： BACKI

超好ci😋的绝佳比例蛋挞液！

用料

• 牛奶 50克
• 蛋黄 3个
• 淡奶油 110克
• 细砂糖 35克
• 炼乳 10克
• 蛋挞皮（蓝彪） 8个

好👍的蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶微热一下，加入糖搅融融化

步骤 2

加入淡奶油、炼乳搅匀

步骤 3

搅匀后，离火，逐个加入蛋黄，快速搅拌

步骤 4

过筛至少3次，会更细腻哟，有小泡可放冰箱冷藏1h左右，顺便祛除腥味

步骤 5

蛋液从冰箱拿出来就倒入蛋挞液，送去烤箱烘烤，共20min（aca：前期上下火190摄氏度，后期150摄氏度）注：前期高温，后期看蛋挞的变化改温度，蛋挞液鼓起来就熟了。

步骤 6

烘烤中～

步骤 7

烤完后在烤箱内焖5分钟左右，然后出炉。

步骤 8

新鲜出炉～第一次烤

步骤 9

第二次烤，更棒哟！👍

步骤 10

很有奶香味的蛋挞👍

好👍的蛋挞的小贴士

蛋挞皮里可以放巧克力，做巧克力爆浆蛋挞哟😋

菜谱创建时间：2020-04-16 20:47:12