咖喱牛肉饭

作者： 遇见果

前些日子，娃就念叨要吃咖喱牛肉饭，今天安排！ 此方，我用的是提前炖好的牛肉，炖制方法写在下面第一步骤中。

用料

• 牛肉 500克
• 紫洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 黄油 20克
• 水 一碗
• 咖喱块（百梦多） 半盒

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛肉我用的是提前炖好的，做法如下：1、凉水下牛肉，加料酒，紧出血水。2、牛肉用干净热水冲掉血水，放入砂锅。3、重新加入热开水，加料酒、甜面酱、生抽、老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、山楂片、冰糖、葱姜蒜。4、小火炖1小时，加入适量食盐。再继续炖0.5-1小时，牛肉软烂即可。❗️每家口味不同，可以根据自家口味，调整配料。

步骤 2

我用的是炖好的牛肉，制作咖喱饭过程很快。所以提前淘米，蒸上米饭。

步骤 3

土豆、胡萝卜、洋葱切丁，牛肉改成小块。

步骤 4

准备好咖喱块，黄油块。

步骤 5

锅内倒油，土豆丁、胡萝卜丁，煸炒至半熟。

步骤 6

锅刷干净，将黄油融化，加入洋葱丁、煸好的胡萝卜和土豆丁，翻炒均匀。

步骤 7

倒入牛肉和牛肉汤，加没过食材的水，稍微炖一会。加入半盒咖喱块，适量食盐，继续炖至食材软烂入味，大火收汁即可。

步骤 8

享受美味吧！

咖喱牛肉饭的小贴士

❗️此食材份量，是一家三口的量。根据自家饭量不同，调整食材份量！ ❗️因为我用的是炖好的牛肉，炖制过程中已经加入葱姜蒜等，所以制作咖喱时候就没有再加入！

菜谱创建时间：2020-04-16 20:44:05