十三香炒虾

作者： 鹿家私房菜

————————🦐🦐🦐———————— 从小到大最喜欢吃虾了～逢年过节及各种重要的日子家里餐桌必备🍻比如我高考那天妈妈做的午饭🥢嘿嘿！ 这道菜是跟我妈妈学的，其实我微信上问她上次那道超好吃的虾是怎么做的，她就回了我一句话，我才知道原来还有“一句话菜谱”这种东西呀～ 👩🏻她原话是： “虾最好先腌一点盐，下油爆姜辣椒下虾炒，最后下点酱油葱就可以起锅了。” 太精辟了！一句话就我品了好久，一下觉得我过去的菜谱写得太啰嗦了，不过为了便于新手操作我还是一步步分解给大家。 这次是在我妈妈的做法基础上加了一味 调料——王守义十三香。说起来真不得不佩服王守义这个人，简直是个天才，请教了我的中医老公，他说那里面主要的配料：花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜都是温补的，像我这种身体寒凉的人可以多吃点。而且，虾这种东西属性偏寒，平时白灼的时候都要佐以黄酒、葱姜去中和，加上十三香这些温补的调料，更能减弱虾的寒气，对身体也是大大有益的。 做出来的味道比我妈妈的方子更香🥘闻起来还散发着浓浓的蛋白质的香气 感觉这道菜可以一生推了～～

用料

• 基围虾 半斤
• 盐 少许
• 生姜 五片
• 王守义十三香 两勺
• 葱 两棵
• 大葱 五片
• 生抽 少许

十三香炒虾的做法步骤

步骤 1

虾去头用一点盐腌一下

步骤 2

热油爆香姜丝，加入王守义十三香粉两勺

步骤 3

虾倒入翻炒

步骤 4

虾炒熟后加入葱段及大葱片，加少许酱油翻炒后出锅。

步骤 5

超级香！舍不得吞～

菜谱创建时间：2020-04-16 20:43:42