改良街边美食蛋肉堡

作者： 熹文

外面总有卖蛋肉堡的，但是那个过于油腻啦，今天做一个清爽的蛋肉堡，健康还解馋

用料

• 面粉 100克
• 荞麦粉 100克
• 全能绿瘦子 一小勺
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 水 100克
• 速冻蔬菜丁 适量
• 培根，火腿，肉馅 适量

改良街边美食蛋肉堡的做法步骤

步骤 1

先将面粉，荞麦面，绿瘦子（一种跟大麦青汁差不多的保健品吧，我纯属是放进去调个颜色），盐都放进量杯里，混合均匀。

步骤 2

然后慢慢倒水搅拌。搅拌到面糊比较顺滑无比较大的颗粒，比较浓稠就可以啦。这个浓稠程度就可以啦，比这个在稠一丢丢也是可以的😊

步骤 3

早餐锅里刷一些油，一边先煎一个鸡蛋，放一些蔬菜丁和培根，另一边舀三勺面糊，一定要记住全程小火，不然会把食材煎糊。

步骤 4

面糊和鸡蛋凝固之后，可以用硅胶铲慢慢的铲一下，活动一下。然后可以在面糊上挤一些番茄酱，沙拉酱，或者放点马苏里拉芝士都可以。我今天是放的奶酪片。

步骤 5

鸡蛋和面糊比较凝固了，把他们放在同一边，然后再舀三勺面糊做饼的另一边，稍稍凝固后，把有鸡蛋的那部分放上去一起煎。我这个已经是放上去的样子啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑

步骤 6

成品

步骤 7

切开了（￢㉨￢）就有一丢丢丑

改良街边美食蛋肉堡的小贴士

1.一定要小火，不然会吃到黑乎乎的饼。 2.肉类食材可以随意，我比较懒，喜欢最方便的培根。 3.锅是拼多多上买的，三十来块钱，真香。 4.这个份量是3人份的，如果面糊做多了，煎成小饼当健身时候的加餐也很棒的。

菜谱创建时间：2020-04-16 20:29:50