可以出夜市的炒米线

作者： 劲草xfjh

和老公谈恋爱的时候经常去夜市吃小吃，几串羊肉串，一盘炒米线，是恋爱的味道。这是三盘的量，酌情添减。

用料

• 米线 一大把
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 50克
• 绿豆芽 250克
• 调料:
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 孜然粒 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 2克

可以出夜市的炒米线的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净，韭菜切段

步骤 2

米线凉水泡软

步骤 3

锅中烧水，加热至有泡泡的时候（未沸腾）放入米线煮开。

步骤 4

捞出米线过凉水

步骤 5

锅中放油，开小火，放入孜然粒炸出香味

步骤 6

倒入鸡蛋炒熟

步骤 7

放入绿豆芽和所有调料

步骤 8

放入米线

步骤 9

出锅前放入韭菜

步骤 10

还给儿子加了一个荷包蛋，当年加个荷包蛋就是豪华版的炒米线了😄

可以出夜市的炒米线的小贴士

炸孜然粒要小火，否则容易变黑，放入鸡蛋后开大火。米线放进去后可以用锅铲将米线捣碎，好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-16 19:58:43