尖椒鹅蛋

作者： 天王盖地虎1号

用料

• 尖椒 一小把个
• 鹅蛋 1个
• 葱花 任意
• 盐 根据口味添加

尖椒鹅蛋的做法步骤

步骤 1

尖椒一把洗干净去蒂

步骤 2

切成2厘米的段

步骤 3

鹅蛋一只

步骤 4

拿一只鸡蛋作比较，鹅蛋是鸡蛋的大爷，真的挺大的。

步骤 5

锅中放油，葱花尖椒放进去炒出香气

步骤 6

鹅蛋打散，略加一点水和盐。加水是为了让鹅蛋口感更软。

步骤 7

蛋液凝固后颠锅反面。这是个技术活，颠不好就碎了。厨艺小白需要多加练习。

步骤 8

两面都煎熟了后撒盐，再颠锅反几次面，让盐沾均匀装盘即可。

菜谱创建时间：2020-04-16 18:23:10