柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版

作者： 我是豆天妈

以前吃过同事做的腌萝卜，一点不涩，特别好吃。但是，自己做，总是拿捏不好这个盐压的步骤，吃口就很涩。这回看到这个流程，少了关键步骤😍。 自己改进了一下，做个米醋版的腌萝卜，顺便搞个醋饮。

用料

• 樱桃萝卜 300g
• 白米醋 120g
• 盐 10克
• 冰糖 80克
• 水 150克
• 🍋 半个

柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版的做法步骤

步骤 1

成品——红色掉进汤汁里，整盆的颜色特别粉嫩

步骤 2

美丽的樱桃萝卜

步骤 3

清水洗净

步骤 4

需要的原料，后来我换了冰糖

步骤 5

切片

步骤 6

将三片柠檬+80g冰糖+120g白米醋+10g盐+180g清水放入主锅，6分/v/小勺，煮开。

步骤 7

然后放入切片的萝卜，这部调整一下，樱桃萝卜比较嫩，所以15分钟够了，15分钟/70度/反转小勺。

步骤 8

出锅，放进乐扣，加两片🍋，盖盖子冷藏1天。

步骤 9

如果是白萝卜，就是120g红醋+80g糖+80g生抽+两个小米椒，大概流程同前，最后烧的那部改成18分/70度/反转小勺。

菜谱创建时间：2020-04-16 18:15:03