（ '▿ ' ）肉脯

作者： 冷饭大作战

没有故事

用料

• 鹿肉 1斤
• 各种调料 适量

（ '▿ ' ）肉脯的做法步骤

步骤 1

鹿肉提前一天切小块，加很多黄酒和花椒腌制去腥。 鹿肉打成泥，加入适量：姜粉，料酒，酱油，糖，蚝油，鱼露，盐，朝一个方向搅拌上劲，表面倒入适量油，放冰箱腌制半天

步骤 2

用一张长点的油纸，对折，把肉馅放进去，用擀面杖擀薄，上层油纸剪掉不用，放入烤盘，180度10分钟，取出倒水，如果擀得特别薄就没有水，刷蜂蜜水，烤5分钟，翻面刷蜂蜜水撒芝麻，再烤5分钟就好了。

（ '▿ ' ）肉脯的小贴士

不要太咸了，烤完咸度会增加

菜谱创建时间：2020-04-16 17:48:46