麻婆豆腐

作者： Susustephanie

小时候最喜欢的一道菜，爸爸每次做一整碗，咸香，拌饭可以吃两碗！现在我也会做了(๑>؂<๑）

用料

• 豆腐 1块
• 花椒 若干粒
• 豆瓣酱 1勺半
• 小葱 2根
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 猪肉 若干
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 大葱 半根的半根
• 料酒 1勺
• 小红椒 1个
• 朝天椒 3个

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

先把我们的配料准备好哈，基本上都切成沫沫

步骤 2

还有水豆腐，放在水里泡一泡，去掉一点儿豆腥味

步骤 3

猪肉剁成泥，小时候吃麻婆豆腐都吃的猪肉沫，看正宗版麻婆豆腐都放牛肉沫，都可以的吧，哈哈哈！

步骤 4

都准备好以后我们就可以开始炒啦！先把猪肉，蒜，姜，花椒放入油锅中，炒出香味，然后放入豆瓣酱和其他的调味料，加水煮开，过猪肉沫就可以的！煮开后放入豆腐，豆腐不要切太小，以免会煮开！最后加上水淀粉，粘稠就可以盛出来，吃饭咯！

麻婆豆腐的小贴士

花椒先放入油锅中，炒香哦！可以把花椒炒香后挑出来，这样吃的时候不会容易吃到花椒，而变麻。。

菜谱创建时间：2020-04-16 17:45:58