煎饺

作者： 糖豆私厨

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 145克
• 韭菜 200克
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 半把
• 十三香 2勺
• 生抽 2勺
• 油 适量
• 盐 1勺

煎饺的做法步骤

步骤 1

主锅入145克水，设置5分钟/90度/速度小勺加热，加入250克面粉，30秒/速度3逐渐提高到速度6混合

步骤 2

2分钟/揉面键，取出面团盖保鲜膜静置20分钟

步骤 3

韭菜提前一小时洗好，控干水分，粉丝用开水烫几分钟过冷水，控干水分切碎，煎鸡蛋切碎进行混合，放油、盐、十三香、生抽混合拌均。

步骤 4

取出面团，擀饺子皮，放入饺子陷

步骤 5

平底锅放少量油，烧热油，依次放饺子煎黄、翻面继续煎黄，三面煎黄，煎熟就可以。

步骤 6

煎好开吃

菜谱创建时间：2020-04-16 16:20:21