芥菜饺子

作者： 丁小厨啊

用料

• 芥菜 500克
• 姜 适量
• 盐 适量
• 猪肉 500克
• 葱 一小段
• 鸡蛋 两个（一个拌馅，一个和面）
• 生抽 适量
• 十三香 两勺
• 鸡精，蔬之鲜 适量

芥菜饺子的做法步骤

步骤 1

买回来肉洗净，切成薄片，剁成肉馅，然后再把一点姜和葱切成末，拌在肉馅里边

步骤 2

肉馅放入调料加入鸡蛋拌好备用，开始准备摘菜

步骤 3

择好的芥菜洗干净之后，锅中烧水烧开，过水焯一下就好，捞出晾凉

步骤 4

过了水的芥菜用手挤出多余的水分，放到案板上切碎，然后再加入拌好的肉馅里，搅拌均匀

步骤 5

现在开始和面500克面粉加入一个鸡蛋，加入两克盐，用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟

步骤 6

拿出小块面团搓成一长条

步骤 7

滚到切成小记子子

步骤 8

然后把切好的小剂子按扁

步骤 9

用擀面杖擀成椭圆形的饺子皮

步骤 10

取适量的馅，放在饺子皮上

步骤 11

两手一捏饺子就成功了

步骤 12

这是已经包好的饺子，可以一边包着，一边锅里倒入水，使它慢慢烧开

步骤 13

水烧开了之后，下锅煮五分钟左右，中间水开了加一次凉水，开了再加一次凉水，加两次就好

菜谱创建时间：2020-04-16 15:09:48