鸡腿炖土豆盖饭

作者： 心痛了ペ谁懂

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 姜 1小块
• 青椒 2个
• 大蒜 5根
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 冰糖 4小块
• 花椒 适量
• 芝麻油 少许适量

鸡腿炖土豆盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，剁成块把水沥干备用，土豆、胡萝卜、青椒切块，大蒜切成段，生姜切片备用

步骤 2

热锅下油，把花椒，生姜片放入锅中爆香，放入鸡腿肉煸炒，倒入料酒翻炒至粘锅，加入酱油，生抽翻炒一会，粘锅后加入少量的热水，继续翻炒一会，炒出香味

步骤 3

再放入土豆，胡萝卜翻炒均匀后加入满过鸡腿的温水，依次加入冰糖，盐，八角，香叶，胡椒粉，盖上锅盖，炖煮25分钟左右，汤汁浓稠

步骤 4

出锅之前加入青椒，大蒜， 芝麻油翻炒均匀即可出锅。

鸡腿炖土豆盖饭的小贴士

我们家不吃辣椒，所以没有加入干辣椒 一定要把汤汁收浓稠泡饭才好吃 土豆可以后放不用炖的很软烂，因为我们家都喜欢吃面面的土豆，所以提前放了。

菜谱创建时间：2020-04-16 14:18:16