虾去壳 剥成虾仁
虾仁开背 去除虾线
把虾仁用淀粉裹匀 然后放到案板上,用擀面杖捶打成大薄片
起锅烧水 水微开 放入捶打成薄饼的虾仁一分钟捞出
用盐 鸡精 胡椒粉 紫菜碎 葱花放入容器加入煮虾的原汤跟煮熟的虾仁即可