黄金菠萝蛋炒饭

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 适量
• 菠萝 半个
• 胡萝卜 半根
• 葱 2根
• 香菇 6朵
• 火腿肠 适量
• 盐 适量

黄金菠萝蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭提前煮好放置变冷或者用隔夜饭；

步骤 2

菠萝洗干净，如果先不煮就泡在盐水中；

步骤 3

菠萝切成丁；

步骤 4

切好胡萝卜丁，干香菇提前泡水后切成丁，葱切成葱花；

步骤 5

火腿肠切成丁；

步骤 6

碗中打入两个鸡蛋；

步骤 7

加入盐并打散；

步骤 8

倒入米饭，

步骤 9

搅拌至蛋液包裹住米饭；

步骤 10

锅中下油，开中火，依次放入香菇，胡萝卜和葱炒至胡萝卜变软；

步骤 11

倒入火腿肠继续炒；

步骤 12

继续加入菠萝翻炒，加入适量的盐后先起锅装入盘中；

步骤 13

锅中下油，倒入米饭快速翻炒至米饭变松软

步骤 14

倒入刚才炒好的菠萝，继续翻炒；

步骤 15

最后出锅装盘啦！

黄金菠萝蛋炒饭的小贴士

1、因为蛋液裹住米饭可能导致炒饭变黏，不喜欢的可以直接将蛋先炒熟再加米饭就比较松软； 2、炒饭可以根据个人爱好加入不同蔬菜粒，如彩椒和豌豆等。

菜谱创建时间：2020-04-16 13:37:10