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写给自己看的蛋黄酥备忘
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作者：
逢考必过林乐果
用料
写给自己看的蛋黄酥备忘的做法步骤
步骤 1
水油皮没有揉出膜，导致分层不够好，擀的时候容易破。 包馅料时用的包包子的手法，底部偏厚，正确方式要用虎口向上收。 豆沙偷懒用的王致和，实际操作时粘手得想哭，烤出来也感觉有点过甜。下次争取自己熬
步骤 2
蛋黄液等烤一会再刷，应该会避免被酥皮撑裂的情况。 下次水油皮加奶粉试试
菜谱创建时间：2020-04-16 13:32:49
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