大鹏艾粄

作者： venus_ven

朋友家里的美食，只想记录下来，以后给自己做，我做的时候蒸的太久了，图片上不好看，不想看的绕道，不接受逼逼。

用料

• 白砂糖 60克
• 粘米粉 75克
• 花生 50克
• 油 6克
• 糯米粉 300克
• 萝卜干 150克
• 虾米 50克
• 艾叶 100克
• 水 400克

大鹏艾粄的做法步骤

步骤 1

艾叶焯水，挤干，重新下400克水加糖60加一克小梳打加上艾叶煮十分钟左右到艾叶烂（如果用破壁机打可以少煮几分钟，水也减少为300克）在此期间去炒馅

步骤 2

粉类放盆里，加滚烫的艾叶水揉光滑加油再揉匀

步骤 3

馅料切小备用

步骤 4

干葱爆锅加萝卜仔虾米炒香

步骤 5

加熟花生碎伴均匀

步骤 6

包起来，35克粉团，蒸8-10分钟就得了，时间太长会塌

菜谱创建时间：2020-04-16 13:29:40