「一人食」丝丝丝丝炒米粉（超简单）

作者： kimi酱酱

我们家不管炒饭，炒泡面，炒米粉都是这个配方超级万能搭配！😻学起来就不会饿肚子啦～配可乐🥤是一级棒！但是最近减肥……只能配豆浆🥛了呜呜呜(T_T)

用料

• 青蒜 一根
• 胡萝卜 三分之一根
• 腊肠 三分之一根
• 鸡蛋 一个
• 新竹米粉 一片
• 红烧肉罐头 一汤匙
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 少许（按个人口味）
• 包菜 一小块（看图）

「一人食」丝丝丝丝炒米粉（超简单）的做法步骤

步骤 1

第一步备料，将所需要的蔬菜材料切细备用。

步骤 2

切～

步骤 3

切～（这是包菜和腊肠）配料其实可以按照个人喜好增减不一定要完全按照配料表，比如有的人可能不喜欢吃后萝卜那就少放或者不放换成洋葱也是很好吃嘻嘻！

步骤 4

鸡蛋打散备用。

步骤 5

第二步调灵魂酱汁：一大汤匙的红烧肉罐头，

步骤 6

一汤勺蚝油，一汤匙生抽。三者嚯嚯匀。备用。

步骤 7

这一片是两人份的，一人食量小可以减半。

步骤 8

米粉放入沸水中30~60s ，米粉软了成这个状态就可以捞出备用。（不需要完全控干水分。一会炒的时候带一点米粉水分就不容易糊锅。）

步骤 9

热锅倒入食用油大概这个量（如果米粉减半就不要这么多油，可以适当减量）

步骤 10

油微微发热就可以倒入打好的鸡蛋，边缘起泡炒散（这样的鸡蛋会保留水分，好吃！）大概就这个状态可以下去其他所有的蔬菜配料。

步骤 11

配料混合好后倒入灵魂酱汁和米粉。搅拌均匀，中途可以中小火，大火容易糊锅。酱汁与食材充分混合均匀以后可以尝一下咸淡，不够咸可以加一点盐。

步骤 12

全部炒匀后即可装盘享用啦！好想来一杯冰镇可乐！啊～～～～

菜谱创建时间：2020-04-16 13:10:29