一学就会的蒸鱼豉油蒸鱼

作者： 温州家常菜

家里的小神兽很爱吃鱼，做鱼最怕杀鱼和煎鱼时的油烟，还是蒸鱼更方便

用料

• 黄鱼一条
• 蒸鱼豉油适量
• 生姜
• 葱花
• 葵花籽油
• 盐

一学就会的蒸鱼豉油蒸鱼的做法步骤

步骤 1

菜场买黄鱼一条，要求鱼商把鱼杀好去鳞，并抹上盐，放在袋子里腌制15分钟以上。然后，用清水冲去鱼上的盐，把鱼放入盘子，倒上“李锦记的蒸鱼豆豉、放上蒜片、姜片。放入蒸锅蒸13分钟左右。

步骤 2

出锅，把鱼放到新的盘子里，原来的豆豉蒸鱼水倒掉，撒上葱花。

步骤 3

锅里热油，直接淋在鱼身上。

步骤 4

用小勺把鱼周边的汤汁不断地浇到鱼身上，让鱼更入味。

一学就会的蒸鱼豉油蒸鱼的小贴士

1、蒸鱼时用过的蒸鱼豆豉一定倒掉，这样的鱼不会有腥味。

菜谱创建时间：2020-04-16 13:09:31