甜蜜无负担的巧克力玛芬

作者： 秋旖旎

给又想不长胖又喜欢甜点又不喜欢繁琐的小伙伴，调整了配比很多次觉得很不错才敢发布的方子，快手简单又无油无糖的巧克力香蕉马芬。

用料

• 香蕉 3根
• 黑全麦粉 150克
• 无铝泡打粉 6克
• 鸡蛋 2个
• 巧克力粉 30克
• 盐（突出甜味，可不加） 0.3克
• 纯牛奶 15克
• 坚果碎（可不加） 若干

甜蜜无负担的巧克力玛芬的做法步骤

步骤 1

把所有材料备齐。要想低升糖又不大苦比较甜，巧克力粉比较关键，纯可可粉会比较苦，我用的是健怡餐巧克力功能包，增肌人士友好哦。香蕉正好家里有现成熟透的胖香蕉，不适很大个，如果是大香蕉的话用两根就够了。坚果碎我用的腰果，其他果干干果啥的都可以，没有也不用，就是为了给黑色糕点来点卖相。牛奶没上镜，面糊能搅动的话可以不用，喜欢面糊湿一点的又怕胖的要用纯牛奶或者低脂牛奶。泡打粉很重要，不要失效的，现在市面上买的基本上都是无铝的了，放心用。

步骤 2

香蕉压泥，坚果压碎。方式随意。我是保鲜袋装了手压香蕉，隔纸手压腰果。嗯，我的手真有力。

步骤 3

鸡蛋、香蕉泥、盐混合。烤箱180度预热。什么时候开始预热烤箱根据自家烤箱脾气和自己的手速，手快一点的烤箱慢一点的这个时候可以开始预热了。我一般在面糊入玛芬模时开始预热。

步骤 4

加入牛奶搅拌均匀。

步骤 5

黑全麦粉，巧克力粉，泡打粉混合过筛加入。

步骤 6

搅至无干粉再搅匀。

步骤 7

分装入玛芬模，撒上坚果碎。坚果稍稍手压进去面糊一点点，我以往做的玛芬装饰啥的只撒表面，结果吃的时候果干坚果纷纷往下掉。这个配方是标准玛芬模六个的量，按比例增减都可以哈。烤箱预热好，180度25分钟。

步骤 8

出炉，冷却。趁还温热吃了一个，真香，略湿略实，甜甜巧克力味，好吃。

菜谱创建时间：2020-04-16 11:55:37