10块钱搞定的日料——盐烤秋刀鱼（减脂餐更新））

作者： 芃de专属厨房

嘿嘿， 对不住大家了，最近减脂期菜品都吃的比较简单，所以好久没更新了。 不过，这几天又反复做了一道减脂期可吃的美味——盐烤秋刀鱼。 做法简单，味道鲜美，高蛋白低脂肪，超级适合减脂期做来吃。 减脂的朋友们和我一起做来吃吧。

用料

• 秋刀鱼 2条
• 柠檬 2片
• 盐 少许
• #以下调料根据自己的喜好，可以放可以不放
• 白胡椒 少许
• 孜然粉 少许

10块钱搞定的日料——盐烤秋刀鱼（减脂餐更新））的做法步骤

步骤 1

处理清洗秋刀鱼 我买的是冷冻的秋刀鱼，内脏都还在，所以第一步要先清除内脏。 当然，一般日料店都是不去内脏的，吃起来会有点苦，如果你不介意的话，也可以不去。 清除内脏方法： 用刀子在鱼头下面划个口子，然后用剪刀把鱼腹剪开到最后一个鱼鳍。取出内脏，再把鱼肚子里的黑膜都去掉（这个黑膜很腥）

步骤 2

处理好的秋刀鱼，身上撒盐，白胡椒，摸匀，在切2片柠檬，把切柠檬出来的柠檬汁也浇在鱼身上，去腥更好。 腌制15-30分钟。（我一般利用这个时间去处理其他菜，所以时间没有把控的很严格）。腌制好的鱼还会有血水渗出来。记得把血水洗净。

步骤 3

柠檬切小块，放入腌好的鱼肚子里。多出来的柠檬，就直接放鱼身上 注意：柠檬最好不要超过2片（针对2条鱼）。我做过2次，第二次放多了柠檬，烤出来比较酸

步骤 4

烤盘铺锡纸，刷一层油，鱼码入烤盘中

步骤 5

烤箱预热5分钟。 注意了，这里烤鱼时候的烤箱温度可以根据你的需求来调整 需要比较嫩的口感的用180度 需要表皮焦脆的口感的话，用220度 烤制时间都是一样的，每面8分钟（中间翻面一次哦）

步骤 6

出炉，可以开始吃了。

步骤 7

做的时候鱼头部分不要弄上调料，吃剩下的鱼头去掉大刺，可以给猫咪吃哦。鱼头吃起来咔咔脆，比小鱼干还好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-16 11:30:46