面粉与盐,泡打粉混合后过筛
把糖和油混合均匀;加入2以及地瓜泥,用手搓至油与面粉完全混合均匀;
在面粉里加入牛奶和全蛋液,揉成面团
倒入蔓越莓
轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用刀切成三角形;排入烤盘,在表面刷一层全蛋液
放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。
做好的司康可以沾果酱吃,但是个人认为这样就风味很够了!