【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake

作者： chloe熊

用料

• 生米 1 cup
• 鸡蛋 一个饼加一个鸡蛋
• 酵母 1 teaspoon
• 剩饭 1/3 cup
• 糖 适量
• 枫糖浆 optional

【云南小吃】米浆粑粑 Rice Pancake的做法步骤

步骤 1

把1cup生米泡一夜，水没过米饭

步骤 2

第二天把1 cup生米和1/3 cup剩饭加入搅拌机，搅成米浆

步骤 3

加入1 茶匙酵母，把酵母米浆搅拌均匀，室温下静置8小时（忘拍照了📷）

步骤 4

舀出1/2 cup米浆，加入适量糖和鸡蛋搅拌均匀，一个饼一个鸡蛋，这个配方大概可以做三个饼

步骤 5

小煎锅刷油预热，加入鸡蛋米浆mix，盖上锅盖中火煎8分钟（我的stove火力很小，差不多8分钟才定型，想要biaom脆表面一点的感觉的话多煎几分钟，煎到表面金黄即可）

步骤 6

吃的时候发现不够甜又加了枫糖浆

步骤 7

对着窗口照的，想要出门下馆子的米浆粑粑

菜谱创建时间：2020-04-16 05:34:49