牛肉少油干煸四季豆

作者： MGMG私厨

老少皆宜- 少油版，用牛肉更健康哦！

用料

• 牛肉 100克
• 花椒 20-30粒
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 适量，我用的磨碎的
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 豆角 牛肉的两倍体积
• 洋葱 1/5个
• 香油 1勺
• 盐 3克

牛肉少油干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

两瓣蒜拍一下切碎，洋葱切丁，豆角洗好去掉头尾切成两半。

步骤 2

准备好花椒，生牛肉馅（比较碎的肉都可以）

步骤 3

中火，锅内加四勺食用油 （平时炒菜量的三倍），加入豆角，翻炒至微干瘪乘出，锅内应该还剩一点油。

步骤 4

重点！！同一个锅利用剩的油，下花椒炒出香味后把花椒捞出弃用（这样剩下的油里有花椒味也吃不到花椒粒）。 下生牛肉馅，加料酒和生抽翻炒至比较干。

步骤 5

加入切好的蒜，洋葱，红辣椒碎。翻炒

步骤 6

加入之前炸好的豆角再翻炒，出锅前加香油和盐。

步骤 7

Enjoy！

牛肉少油干煸四季豆的小贴士

牛肉馅下锅可能会是一大块，要用锅铲铲碎。

菜谱创建时间：2020-04-16 03:45:41