烤牛肉干

作者： 伟小厨

本人最爱内蒙古风干牛肉干，平时配着红酒小酌🍷特别美味，所以研究自己在家做牛肉干，省钱，关键是味道更好吃😋

用料

• 孜然粉 多放一些更入味儿
• 料酒 适量腌制牛肉
• 生抽：适量腌制牛肉
• 花椒粉：适量腌制牛肉

烤牛肉干的做法步骤

步骤 1

个人建议买牛里脊肉烤好后口感更好，牛里脊肉一斤半左右，简单清洗干净沥干水份，用适量生抽、孜然（多放），盐、料酒、花椒粉腌制半小时以上。

步骤 2

空气炸锅底部简单刷一层油，这样防止粘锅（这样中间翻个儿时候也好夹），把肉均匀平铺上面。买的肉这样一次铺上一层烤，每块受热最均匀。

步骤 3

空气炸锅200度，20分钟，十分钟时候打开把肉拿筷子夹着上下翻一下个儿。

步骤 4

烤到这种外皮焦焦硬硬的感觉。

步骤 5

每一块都包裹着很多孜然，入口越嚼越香，喜欢吃别的口味烧烤料的小伙伴也可以买其他烧烤粉腌制。

步骤 6

为了这盘牛肉干，打开一瓶好红酒🍷

步骤 7

一块牛肉干，一口红酒🍷悠哉悠哉

步骤 8

虽然烤的外面焦焦硬硬的感觉但是牛里脊肉烤好后非常好嚼，老少皆宜！和你的家人一起享受这盘自制牛肉干吧。

菜谱创建时间：2020-04-15 23:51:56