简单方便超香的扁豆焖面

作者： 月小绿

用料

• 扁豆 300克
• 面条 300克
• 葱 适量
• 蒜末 3瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 炖排骨汤 1碗
• 酱油 勺

简单方便超香的扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

放葱花炝锅放扁豆，翻炒到变色（我因为之前炖排骨富裕很少排骨汤，所以我就没放肉，如果没有排骨汤，可以用肉焖扁豆，超级香，选肥瘦相间的五花肉比较香，肉可以先煸炒到变色然后放入扁豆一起煸炒，然后放入酱油和盐，酱油要稍微多放一点比炒菜颜色深一点因为之后还要放面，盐也是，放一点蚝油，特别提味儿）

步骤 2

倒入排骨汤没过扁豆（没有排骨汤的倒水没过扁豆就好，水煮开放面）

步骤 3

煮开后放入面条，平铺在扁豆上就好

步骤 4

然后盖上锅盖，调到中小火开始焖面吧

步骤 5

蒜切末备用

步骤 6

看汤基本没有了放入蒜末

步骤 7

基本就是这个样子，锅底还有一点点汤就可以关火了，面就熟了！

步骤 8

出锅，超级香的焖面，又好吃又快手！

简单方便超香的扁豆焖面的小贴士

1.扁豆和面的比例1:1，个人觉得这样菜和主食比例最好 2.水或者汤的量就是刚刚没过扁豆一点就行了，上面方面不要翻动，等汤都吸收了再把扁豆和面拌匀，基本这个比例汤收干后面肯定熟了，水多了的话，面会比较软和粘，喜欢软的可以多放一点水，我个人喜欢干净利索一点的

菜谱创建时间：2020-04-15 23:24:20