葱油花卷 现做现吃 简单易学

作者： pinko囡囡

有木有觉得天天做美食，既可以清库存又能消耗卡路里，因为做的人不吃，吃的人做不来。我就是那个养肥身边人的罪魁祸首，哈哈哈😂。。。

用料

• 主料
• 中筋面粉 500克
• 牛奶 130克
• 白砂糖 15克
• 猪油 15克
• 温水1 130克
• 酵母 5克
• 温水2 10克（揉面水份不够再加）
• 辅料
• 葱 7-8根
• 食用油 少许
• 盐 少许
• 五香粉 少许

葱油花卷 现做现吃 简单易学的做法步骤

步骤 1

酵母里加入温水1，搅拌无颗粒后静止状态放3分钟，可以准备其他食材；

步骤 2

面粉容器里分别依次加入猪油、白砂糖、牛奶，用筷子进行搅拌。

步骤 3

搅成面絮状以后，加入前面的酵母水；

步骤 4

用面包机快速揉面20分钟，如面团偏干，可以视情况加入温水2，500克的面粉手工揉，太耗体力了，想减肥的亲们自己揉。

步骤 5

面包机揉面结束以后，手工再揉个几分钟，再让面团松弛的状态睡5分钟，记得给它盖布或者保鲜膜，以防风干表面。

步骤 6

尽量擀成长方形，长宽比例2:1。

步骤 7

准备一把小刷子，先将食用油在面皮的表面刷上一层油，然后撒上盐，再用刷子涂抹均匀，最后撒上葱花，喜欢五香粉口味的可以适量撒上一些。

步骤 8

小心的将面皮卷起，宽度两根手指。

步骤 9

用锋利些的小刀切成两根手指宽的卷。

步骤 10

把切好的两块叠在一起，用一根筷子从中间压下去，然后把两端轻轻的拉长，兜一圈有头尾并到一块。

步骤 11

蒸锅下加温水，不要用太热的水，每个花卷下面垫张小油纸，盖上锅盖发酵40-50分钟，差不多发到1.5倍大。

步骤 12

开火等水烧开以后，计时蒸8分钟，关火后不要立即掀锅盖，等待3分钟以后再开，以防遇冷回缩啦，好了，热腾腾的花卷完成，葱香味十足，忍不住要吃上一个。

菜谱创建时间：2020-04-15 23:22:07