菠菜贝果，用料非常简单，完全没有菠菜的涩味，值得一试

作者： 小豆包妈妈厨房

一袋面的代价，做了n个版本的bagel，创新了一个菠菜版本, 完全没有菠菜的涩味，非常好吃又健康！总结了一下最简单，成功率最高的两款bagel. 详细步骤请点击；https://youtu.be/3CJIK3YWbmU

用料

• 菠菜汁 155克
• 中筋面粉 260克
• 细砂糖 15克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 水 1000ml煮贝果用
• 糖 15-30克

菠菜贝果，用料非常简单，完全没有菠菜的涩味，值得一试的做法步骤

步骤 1

取菠菜汁155g

步骤 2

混合除黄油除外的所有材料，酵母不要直接和盐接触，酵母会失效，可以混合盐，糖和面粉后加入酵母.

步骤 3

用手揉：揉面10分钟后加入黄油继续揉10分钟，一共20分钟，不要偷懒哦！揉到光滑的面团.

步骤 4

揉好面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

切成大小均匀的5个面团，擀成长方形，放入你喜欢的馅，推荐蓝莓干或蔓越莓干

步骤 6

封口要捏紧哦！接口朝下

步骤 7

煮贝果，每面各烫30秒

步骤 8

煮好的贝果撒一点盐，味道会很丰富

步骤 9

预热烤箱200度，烤15分钟左右，各家烤箱温度不一，注意观察，不要烤糊了！

步骤 10

出炉，热的时候最好吃，完全没有菠菜的涩味，非常好吃！

步骤 11

还有一种封口的方法，超简单，用裱花嘴压个洞，稍拉大一点就可以了，可以粘上芝麻或奇亚籽等.

菜谱创建时间：2020-04-15 23:14:42