麻辣烫

作者： 伟小厨

资深吃货又洁癖的我总是找不到一家特别干净味道正宗的麻辣烫，外面好吃的麻辣烫总是套着塑料袋装碗里，太不环保健康了，所以自己在家研制吧！第一次做觉得味道非常好👍喜欢的朋友可以尝试在家尝试一下！♥️

用料

• 蔬菜 根据自己喜爱选择
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 芝麻酱 3勺
• 牛奶 多半袋
• 火锅底料 一小块
• 盐 适量
• 香油:2勺

麻辣烫的做法步骤

步骤 1

生抽3勺，盐1勺，糖1勺，香油2勺，麻将3勺，三个人份儿调制出来这半碗麻酱料，自己根据味道和人数在适量增减以上配料的量。

步骤 2

肥牛片

步骤 3

泰国鱼丸拼

步骤 4

各种蔬菜豆皮，切蒜末备用。蔬菜类和肉类根据自己喜爱准备！

步骤 5

起锅烧油葱段爆香放入牛油火锅底料这一小块。

步骤 6

炒香多炸一会儿。

步骤 7

加水熬煮一会儿。

步骤 8

先放耐煮的鱼丸豆皮藕片类的，后放肥牛片和生菜类的。煮的差不多以后加入多半袋牛奶，看汤的颜色一定要发白头适量增减牛奶的量，然后放入步骤一的秘制麻酱料和蒜末，关火后搅拌均匀（根据个人口味在决定放不放盐）

步骤 9

连汤带着食材一起盛到碗里吃，个人觉得在碗里加入醋和麻油搅拌一下味道更佳绝了！在倒上一杯单一麦芽威士忌🥃悠哉悠哉啊！

麻辣烫的小贴士

牛奶和调制好秘制麻酱料是关键，蔬菜类别煮太烂，掌握好火候。

菜谱创建时间：2020-04-15 23:08:19