辣白菜嫩豆腐汤

作者： MarinaDD

同样是看了《梨泰院》然后馋里面的嫩豆腐汤了。

用料

• 辣白菜 20克
• 嫩豆腐 1块
• 金针菇 一小把
• 葱 4片
• 五花肉 5-6片
• 虾 1只
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 绿豆芽 1小把
• 韩式辣酱 2勺适量
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 香油 2勺
• 蒜泥 2勺
• 辣椒粉 2勺
• 鸡精 1勺

辣白菜嫩豆腐汤的做法步骤

步骤 1

起锅烧油小火放五花肉煎一下，煎到两面金黄。

步骤 2

肉煎出香味后倒入洋葱丁和辣白菜，我就做了一人食的量所以就放了点。炒香辣白菜和洋葱。

步骤 3

炒香后放入辣酱粉继续煸炒一分钟左右。白色的是姜粉，我倒错了以为是胡椒粉，不过没关系，不影响味道，正好姜粉还去肉腥味。

步骤 4

炒香底料后倒入水，烧开。

步骤 5

烧开后放两勺韩式辣酱，2勺酱油，1勺糖，1勺盐。

步骤 6

放入辣酱后明显汤汁变更红，沸腾后加入喜欢的蔬菜，我只有金针菇，绿豆芽，所以就放进去。

步骤 7

放豆芽。

步骤 8

煮2-3分钟后下入嫩豆腐。

步骤 9

煮大概8分钟左右，我放了一只虾提鲜，然后打了个鸡蛋，鸡蛋沉底了看不见🙈。切点葱花，放点香油就可以出锅了。

步骤 10

个人版辣白菜嫩豆腐汤做好了。味道还是不错。我这个就适合一个人在家夜宵吃。卖相不好味道好。

菜谱创建时间：2020-04-15 22:23:53